お知らせ イベント
8月26日(水)開催 美酒美食会～瀬戸内の恵みと「石鎚」の恵みが織りなす一夜～
神戸メリケンパークオリエンタルホテルでは、晩夏から初秋へと移ろう季節を、料理と日本酒で表現した美食イベントを開催します。瀬戸内海と宇和海という二つの海に囲まれた愛媛県の海の幸を中心に、神戸の食材も取り入れ、それぞれの風土・文化を感じていただける特別メニューをご用意いたします。愛媛の名蔵「石鎚」が醸す5つの個性と響き合う至福のペアリングをご堪能ください。
- 開催日
- 2026年8月26日（水）
- 時間
- 受付：17:30～
食事：18:00～20:00
- 会場
- 宴会場「海王の間」4階
- 料金
- 19,000円/1名 (お料理・日本酒・税・サービス料込)
- 御献立
- ・先付 鱸の洗い 雲丹 陸蓮根羹 トマトコンソメジュレ
・八寸 愛媛五色素麺 鮎の清流仕立て 松山揚げ 海老黄味寿しなど色々
・焼物 瀬戸内産伝助穴子白醤油焼 石鎚茶葉 瞬薫仕立て
・炊合 愛媛八幡鰤『石鎚の酒蔵の酒粕』灘煮
・強肴 黒毛和牛ロース肉奉書焼き
・御食事 愛媛真鯛の郷土飯
椎茸のじゃこ天鋳込み 菊花椀仕立て
・甘味 最中 神戸ワイン小豆煮 兵庫イチジク
- 日本酒
- 石鎚 純米吟醸 愛山、石鎚 純米大吟醸、石鎚 純米吟醸 山田錦、石鎚 純米吟醸 緑ラベル、石鎚 無濾過純米
- 備考
- ※3日前までのご予約制となります。
※入荷の都合により原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
宴会調理 料理長(和食) 藤本 裕司 Yuji Fujimoto
愛媛県出身。2013年から神戸メリケンパークオリエンタルホテルの日本料理「石庭」で研鑽を積み、神戸で愛され続けている伝統の味を受け継ぐ。利尻昆布と薩摩の鰹節で丁寧にとっただしを料理の基本とし、質の良い素材を見極めた丁寧な調理で、 季節ならではの味わいを作り出すことを信念としている
協力：石鎚酒造株式会社、愛媛県酒造組合、愛媛県酒造協同組合
ご予約・お問合わせ
セールス＆マーケティング部 営業課
TEL:078-325-8119（月～金 10:00～17:30 ※祝日を除く）
セールス＆マーケティング部 営業課
TEL:078-325-8119（月～金 10:00～17:30 ※祝日を除く）
